잔을 45도 기울인 상태에서 스팀우유를 샷에 부어 넘칠만큼 부어준 다음

스팀 우유 피쳐 코에서 1cm정도에서 컵에서 코를 떼지 않고 확 부어준다. 80%정도 차면 피처를 들어

중앙까지 전진하여 컵을 바로 세워주면서 거의 가득찰 때 즘 

커피잔의 끝까지 피처를 전진시켜 하트 꼬리를 완성한다. 

이중하트 만들기 

스팀우유 200ml을  1샷 컵 45 기울인 것에 넘칠만큼 부어준 뒤, 

하트 한개짜리 보다 좀더 중앙으로 피처 컵을 약간 더 안쪽에서 시작하여 부어주며

첫번째 층의 하트를 만들고 코를 국자를 떠내듯이 마무리 한다음

재빨리 두번째 하트를 부어주며 잔을 바로 세워준다. 

끝은 첫번째 하트를 통과하여 잔 끝까지 쭉 1자로 진행하여 두개 하트의 끝을 마무리 한다. 

삼중(3중) 하트 만들기 

이중하트 보다 좀더 코를 깊게 훅 부어준 뒤, 2중 만들고, 3중 만들고 

마지막 하트의 꼬리는 잔의 끝까지 진행하여 마무리한다. 

결하트 만들기 

유량을 일정하게 한다. 손목을 흔들지 않는다. 팔의 흔들림으로 부어준다. 

부어주며 유량이 일정하게, 혹은 좀더 더 많게 훅~ 부어주며 흔들어주며 

피쳐코를 잔에서 떨어뜨리지 않고 가깝게 잔을 세워주면서 유량에 맞게 팔을 들어준다. 

80% 차면 중앙으로 가서 피처 코를 들어준 후 전진하면서 잔을 세워준 뒤 

잔 끝까지 진행하여 하트 꼬리를 만들어 준다. 

레몬차 

레몬베이스 (4스푼, 40g) + 10g 설탕 시럽  + 뜨거운 물 250ml 

와이드 커피 사기 잔에 넣고 저어서 섞는다. 

레몬슬라이스 하나 띄우고 허브 잎 하나 올려서 낸다. 

자몽차

30g (3스푼) + 20g (설탕시럽) + 뜨거운 물 250ml 넣고 저음 

레몬 슬라이스 띄우고 허브 잎 하나 올려서 낸다. 

유자차 

유자청을 담터나 등등 그냥 흔한 것 마트에 파는 것 등등을 산다. 

컵을 저울위에 올리고 0으로 맞춘 후 유자청 50g을 넣고 뜨거운 물 250g 넣는다. 

(서강대 컵)

밀크티 

맘스 리얼베이스 로얄 밀크티 (흥국) 

20ml 넓은 와이드 머그잔 + 우유 250ml 스팀 

아이스 밀크티 

얼음 80% 유리잔에 넣음 (긴 유리컵, 16온스 기준) 

200ml 거품우유 부어준다. 

가운데에 베이스 20넣음 

잘 저어준다. 

 허브티

1) 페퍼민트 

2) 케모마일 

3) 루이보스 

* 핫으로 만들기 

티백 + 뜨거운물 300ml + 허브꽃 ( 페퍼민트)

티백 + 뜨거운 물 300ml + 국화꽃 (케모마일)

* 아이스로 만들기 

유리컵(16온스) 얼음 가득 + 뜨거운 물 150ml 에 우려낸 다음 부어주고 

티백까지 얼음잔에 넣어줘서 낸다. 

* 허니 브레드 ( 베이커리에서 유명한 "파미유" 에서 구입한다) 

바닥 껍질만 살짝 남겨두고 9등분으로 칼로 자른다. 

사이사이에 버터+ 꿀 1:1 비율로 섞은 것을 쉐이크 솔로 채워준다. (실리콘) 

위에는 (평면)으로 솔로 전체적으로 발라준다. 

렌즈겸 오븐을 200도까지 예열한다음 10분동안 구운다. 

시나몬 파우더 뿌린다. 

휘핑을 위에 올린다. 

카라멜 시럽과 초코시럽을 뿌려준다. 

아몬드 슬라이스를 뿌려 마무리하여 낸다. 

*와플 

바나나 까서 슬라이스 잘라놓고 

블루베리 냉동, 라즈베리 냉동을 준비한다. 

식방 토스터기에 와플을 녹인다. 

와플위에 휘핑크림을 돌려서 올린다. 

휘핑 크림 위에 카라멜 시럽, 초코시럽을 뿌리고 

그후, 슈가파우더 뿌려 마무리 한다. 

그 위에 허브를 얹어서 낸다. 

연습이므로 우유 200ml 스팀을 만든다. 

잔을 45도 기울인다음 높은 고도에서 넘치지 않을 정도로 부어준다음 

스팀 피쳐 코를 1cm 정도 컵의 중앙에 오게 한다음

스팀우유를 80% 채워질 때까지 기울이며 붓는다 

80% 채워지면 중앙까지 피처를 코를 컵에 가까이 하여 전진 

그 이후 다시 낙차를 만들어 끝까지 전진하여 하트 끝을 빼준다. 

1) 헤이즐넛 아이스 

시럽 3펌프 

2) 헤이즐넛 핫 

시럽 2펌프 

헤이즐넛 아메리카노  

아이스: 컵에 시럽먼저 3펌프 + 얼음80% + 물200 + 2샷 -> 마지막에 섞어 주기 

핫: 컵에 시럽 먼저 2펌프+ 물250 + 1샷 

헤이즐넛 라뗴 

아이스: 컵에 시럽먼저 3펌프 + 얼음 80% + 거품우유 + 2샷 -> 마지막에 섞어주기 

핫: 컵에 시럽먼저 2펌프 + 스팀우유 250 + 1샷 -> 마지막에 섞어주기